Fundamentals of food process engineering / / Romeo T. Toledo
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| Autore: |
Toledo, Romeo T.
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| Titolo: |
Fundamentals of food process engineering / / Romeo T. Toledo
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| Pubblicazione: | New York, NY : : Springer Science+Business Media, , 2018 |
| Descrizione fisica: | XIV, 449 p. : ill. ; 26 cm |
| Disciplina: | 664.02 |
| Altri autori: |
Singh, Rakesh K.
Kong, Fanbin
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| Titolo autorizzato: | Fundamentals of food process engineering |
| ISBN: | 9783319900971 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9910307659403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 664.02 TOLR 2018 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |