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1. |
Record Nr. |
UNINA9910307659403321 |
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Autore |
Toledo, Romeo T. |
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Titolo |
Fundamentals of food process engineering / / Romeo T. Toledo |
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Pubbl/distr/stampa |
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New York, NY : : Springer Science+Business Media, , 2018 |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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XIV, 449 p. : ill. ; 26 cm |
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Altri autori (Persone) |
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Singh, Rakesh K. |
Kong, Fanbin |
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Disciplina |
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Locazione |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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