Fundamental food microbiology / Bibek Ray
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| Autore: |
Ray, Bibek
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| Titolo: |
Fundamental food microbiology / Bibek Ray
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| Pubblicazione: | Boca Raton : CRC Press, c2004 |
| Edizione: | 3rd ed. |
| Descrizione fisica: | 608 p. ; 24 cm |
| Disciplina: | 664.07 |
| Soggetto non controllato: | Alimenti - Microbiologia |
| Titolo autorizzato: | Fundamental food microbiology |
| ISBN: | 0-8493-1610-3 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990007871700403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 664.07 RAYB 2004 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |