Food industry research & development : a new approach / / Helmut Traitler, Birgit Coleman, Adam Burbidge
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| Autore: |
Traitler Helmut
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| Titolo: |
Food industry research & development : a new approach / / Helmut Traitler, Birgit Coleman, Adam Burbidge
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| Pubblicazione: | Chichester, [England] : , : Wiley Blackwell, , 2017 |
| 2017 | |
| Descrizione fisica: | 1 online resource (xv, 285 pages) |
| Disciplina: | 664/.07 |
| Soggetto topico: | Food - Research |
| Food industry and trade | |
| Persona (resp. second.): | ColemanBirgit |
| BurbidgeAdam | |
| Nota di bibliografia: | Includes bibliographical references at the end of each chapters and index. |
| Titolo autorizzato: | Food industry research & development |
| ISBN: | 1-119-08941-7 |
| 1-119-08942-5 | |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9910807722703321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
THEi Wiley ebooks.