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1. |
Record Nr. |
UNINA9910807722703321 |
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Autore |
Traitler Helmut |
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Titolo |
Food industry research & development : a new approach / / Helmut Traitler, Birgit Coleman, Adam Burbidge |
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Pubbl/distr/stampa |
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Chichester, [England] : , : Wiley Blackwell, , 2017 |
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2017 |
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ISBN |
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1-119-08941-7 |
1-119-08942-5 |
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Descrizione fisica |
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1 online resource (xv, 285 pages) |
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Collana |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Food - Research |
Food industry and trade |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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Nota di bibliografia |
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Includes bibliographical references at the end of each chapters and index. |
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