Food Science and Technology : a Series of Monographs, Textbooks, and Reference Books
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| Titolo: |
Food Science and Technology : a Series of Monographs, Textbooks, and Reference Books
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| Pubblicazione: | New York, : Dekker ; [poi] Boca Raton, : CRC, : Taylor & Francis |
| Titolo autorizzato: | Food science and technology |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Collezione |
| Lingua di pubblicazione: | Non definito |
| Record Nr.: | VAN0082990 |
| Lo trovi qui: | Univ. Vanvitelli |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Comprende:
Antimicrobials in foods / edited by P. Michael Davidson, Alfred Larry Branen 2. ed. : rev. and expanded New York . -Dekker , 1993 VIII, 647 p. . -ill. , 24 cm ; 57