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Autore: |
Peterson, William H.
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Titolo: |
Biochimica degli alimenti / [di] William H. Peterson, John T. Skinner, Frank M. Strong
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Pubblicazione: | Roma : De Carlo, 1946 |
Descrizione fisica: | 352 p. ; 20 cm |
Persona (resp. second.): | Skinner, John T. |
Strong, Frank Morgan | |
Titolo autorizzato: | Biochimica degli alimenti ![]() |
Formato: | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Italiano |
Record Nr.: | 990002211250403321 |
Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
Collocazione: | 80 IX 35 |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |