Food refrigeration processes : analysis, design and simulation / Andrew C. Cleland
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| Autore: |
Cleland, Andrew C.
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| Titolo: |
Food refrigeration processes : analysis, design and simulation / Andrew C. Cleland
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| Pubblicazione: | London ; New York : Elsevier, copyr. 1990 |
| Descrizione fisica: | XIX, 284 p. : tab. ; 23 cm |
| Disciplina: | 664028 |
| Soggetto non controllato: | alimenti - refrigerazione |
| Titolo autorizzato: | Food refrigeration processes |
| ISBN: | 1-85166-371-1 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990000190190203316 |
| Lo trovi qui: | Univ. di Salerno |
| Collocazione: | 664.028 5 CLE |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
Elsevier applied food science series
| Biblioteca: | Univ. di Salerno |
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