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Autore: |
Guerin, B.
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Titolo: |
Les sirops : (saccharose, glucose, fructose et autres edulcolorants) : valeur technologique et utilisation / B. Guerin
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Pubblicazione: | Paris, : APRIA, 1978 |
Descrizione fisica: | 123 p. ; 28 cm |
Disciplina: | 641.336 |
Soggetto non controllato: | Sciroppi |
Titolo autorizzato: | Sirops ![]() |
Formato: | Materiale a stampa ![]() |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Francese |
Record Nr.: | 9910853094803321 |
Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
Collocazione: | A MIC 1452 |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |