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1. |
Record Nr. |
UNINA9910853094803321 |
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Autore |
Guerin, B. |
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Titolo |
Les sirops : (saccharose, glucose, fructose et autres edulcolorants) : valeur technologique et utilisation / B. Guerin |
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Pubbl/distr/stampa |
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Descrizione fisica |
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Collana |
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Serie syntheses bibliographiques ; 18 |
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Disciplina |
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Locazione |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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