Info
- Utilizzare la checkbox di selezione a fianco di ciascun documento per attivare le funzionalità di stampa, invio email, download nei formati disponibili del (i) record.
Analisi di venti varietà di maccheroni / Italo Giglioli
| Analisi di venti varietà di maccheroni / Italo Giglioli |
| Autore | Giglioli, Italo <1852-1920> |
| Pubbl/distr/stampa | Napoli : [s.n.], 1881 |
| Descrizione fisica | 32 p. ; 29 cm |
| Disciplina | 664.755 |
| Soggetto non controllato | Pasta alimentare |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001839370403321 |
Giglioli, Italo <1852-1920>
|
||
| Napoli : [s.n.], 1881 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
| ||
Cereali, farine, sostanze feculacee, pane e paste alimentari / P.E. Alessandri
| Cereali, farine, sostanze feculacee, pane e paste alimentari / P.E. Alessandri |
| Autore | Alessandri, Paolo Emilio |
| Pubbl/distr/stampa | Milano, : Dumolard, 1885 |
| Descrizione fisica | XIX, 330 p. : ill. ; 19 cm |
| Disciplina | 664.7 |
| Soggetto non controllato |
Cereali
Pasta alimentare Pane |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001735610403321 |
|
Alessandri, Paolo Emilio
|
||
| Milano, : Dumolard, 1885 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
| ||
Handbook of dough fermentations / edited by Karel Kulp, Klaus Lorenz
| Handbook of dough fermentations / edited by Karel Kulp, Klaus Lorenz |
| Pubbl/distr/stampa | New York : Marcel Dekker, c2003 |
| Descrizione fisica | X, 304 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 664.755 |
| Collana | Food science and technology |
| Soggetto non controllato |
Pasta alimentare
Pane |
| ISBN | 0-8247-4264-8 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990007883430403321 |
| New York : Marcel Dekker, c2003 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
| ||
Il glutine nelle paste alimentari / Alessandro Cutolo
| Il glutine nelle paste alimentari / Alessandro Cutolo |
| Autore | Cutolo, Alessandro |
| Pubbl/distr/stampa | Napoli : ..., 1917 |
| Descrizione fisica | p. 130-172 ; 27 cm |
| Disciplina | 664.755 |
| Soggetto non controllato | Pasta alimentare |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001846660403321 |
|
Cutolo, Alessandro
|
||
| Napoli : ..., 1917 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
| ||
In principio era la sfoglia : storia della pasta / Alfredo Morelli
| In principio era la sfoglia : storia della pasta / Alfredo Morelli |
| Autore | Morelli, Alfredo |
| Pubbl/distr/stampa | Pinerolo, : Chiriotti, 1991 |
| Descrizione fisica | 103 p. : ill. ; 25 cm |
| Disciplina | 664.755 |
| Soggetto non controllato | Pasta alimentare |
| ISBN | 88-85022-37-5 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-9910555701303321 |
|
Morelli, Alfredo
|
||
| Pinerolo, : Chiriotti, 1991 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
| ||
La difesa delle paste alimentari dagli insetti / a cura di Gino Dal Monte
| La difesa delle paste alimentari dagli insetti / a cura di Gino Dal Monte |
| Pubbl/distr/stampa | Roma : Ministero dell'Agricoltura e delle Foreste, 1985 |
| Descrizione fisica | 67 p. ; 24 cm |
| Disciplina |
630.295 7
664.755 |
| Soggetto non controllato |
Entomologia merceologica
Pasta alimentare |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001688300403321 |
| Roma : Ministero dell'Agricoltura e delle Foreste, 1985 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
| ||
La tecnologia della pasta alimentare / Ljubomir Milatovic, Gianni Mondelli
| La tecnologia della pasta alimentare / Ljubomir Milatovic, Gianni Mondelli |
| Autore | Milatovic, Ljubomir |
| Pubbl/distr/stampa | Pinerolo : Chiriotti Ed., 1990 |
| Descrizione fisica | XV, 330 p. ; 25 cm |
| Disciplina | 664.755 |
| Soggetto non controllato | Pasta alimentare |
| ISBN | 88-85022-30-8 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001752150403321 |
|
Milatovic, Ljubomir
|
||
| Pinerolo : Chiriotti Ed., 1990 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
| ||
Linee guida per l'applicazione dei principi generali di igiene e del sistema HACCP nell' industria della pastificazione / Unione Industriali Pastai Italiani
| Linee guida per l'applicazione dei principi generali di igiene e del sistema HACCP nell' industria della pastificazione / Unione Industriali Pastai Italiani |
| Autore | Unione industriali pastai italiani |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna : Ed. Avenue Media, 1999 |
| Descrizione fisica | 175 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 664.07 |
| Soggetto non controllato |
Igiene alimentare
Pasta alimentare Sistemi di qualita HACCP |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001824860403321 |
|
Unione industriali pastai italiani
|
||
| Bologna : Ed. Avenue Media, 1999 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
| ||
Macinazione e fabbricazione delle paste alimentari nella provincia di Napoli / Michele Degli Atti
| Macinazione e fabbricazione delle paste alimentari nella provincia di Napoli / Michele Degli Atti |
| Autore | Degli Atti, Michele |
| Pubbl/distr/stampa | Portici : [s.e.], 1920 |
| Descrizione fisica | 52 p. ; 25 cm |
| Disciplina | 664.755 |
| Soggetto non controllato | Pasta alimentare |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001850880403321 |
|
Degli Atti, Michele
|
||
| Portici : [s.e.], 1920 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
| ||
Pasta and semolina technology / edited by Ronald C. Kill, Keith Turnbull
| Pasta and semolina technology / edited by Ronald C. Kill, Keith Turnbull |
| Edizione | [5nd ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Oxford : Blackwell Science, c2001 |
| Disciplina | 664.755 |
| Soggetto non controllato |
Pasta alimentare
Semola |
| ISBN | 0-632-05349-6 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990007872980403321 |
| Oxford : Blackwell Science, c2001 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
| ||
