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MARC Lista (tabellare)
Cheese : chemistry, physics and microbiology / edited by P.F. Fox
Cheese : chemistry, physics and microbiology / edited by P.F. Fox
Pubbl/distr/stampa London, : Elsevier, 1987
Descrizione fisica v. : ill. ; 23 cm
Disciplina 637
Soggetto non controllato Latticini
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Nota di contenuto 2.: Major cheese groups
Record Nr. UNINA-9910837299503321
London, : Elsevier, 1987
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Chimica e analisi del latte e dei latticini / Elia Savini
Chimica e analisi del latte e dei latticini / Elia Savini
Autore Savini, Elia
Edizione [2. ed.]
Pubbl/distr/stampa Milano : Hoepli, 1946
Descrizione fisica 1072 p. ; 19 cm
Disciplina 664.07
Soggetto non controllato Latticini
Alimenti - Analisi
Latte
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNINA-990001618880403321
Savini, Elia  
Milano : Hoepli, 1946
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Dairy Microbiology / E. M. Foster [et al.]
Dairy Microbiology / E. M. Foster [et al.]
Pubbl/distr/stampa Englewood Cliffs, New Jersey, : Prentice-Hall, 1957
Descrizione fisica XVI, 492 p. : ill. ; 1957
Disciplina 637
Soggetto non controllato Microbiologia
Latticini
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNINA-990009201880403321
Englewood Cliffs, New Jersey, : Prentice-Hall, 1957
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Drying milk and milk products / by Carl W. Hall and T. I. Hedrick
Drying milk and milk products / by Carl W. Hall and T. I. Hedrick
Autore Hall, Carl W.
Pubbl/distr/stampa Westport, : AVI publishing Co., 1966
Descrizione fisica XII, 338 p., [1] c. : ill. ; 24 cm
Disciplina 637.1
Altri autori (Persone) Hedrick, Theodore Isaac
Soggetto non controllato Latte
Latticini
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNINA-9910855997003321
Hall, Carl W.  
Westport, : AVI publishing Co., 1966
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Genetics and biotechnology of lactic acid bacteria / edited by Michael J. Gasson and Willem M. De Vos
Genetics and biotechnology of lactic acid bacteria / edited by Michael J. Gasson and Willem M. De Vos
Pubbl/distr/stampa London, : Chapman and Hall, c1994
Descrizione fisica xi, 300 p. ; 24 cm
Disciplina 637
Soggetto non controllato Latticini
ISBN 075140098X
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNINA-9910839991403321
London, : Chapman and Hall, c1994
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La filiera della mozzarella di bufala campana nell'area della denominazione di origine protetta (DOP) / Michele Cerrato
La filiera della mozzarella di bufala campana nell'area della denominazione di origine protetta (DOP) / Michele Cerrato
Autore Cerrato, Michele
Pubbl/distr/stampa Salerno : Bubalus Bubalis, 1999
Descrizione fisica 108 p. ; 30 cm
Disciplina 380.141
Soggetto non controllato Mercati agricoli
Latticini
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNINA-990001820130403321
Cerrato, Michele  
Salerno : Bubalus Bubalis, 1999
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Lavorazioni moderne del latte : prodotti principali e sottoprodotti / Guido Rovesti
Lavorazioni moderne del latte : prodotti principali e sottoprodotti / Guido Rovesti
Autore Rovesti, Guido <agronomo>
Pubbl/distr/stampa Casale Monferrato, : Tipografia e litografia C. Cassone, 1905
Descrizione fisica XII, 213 p. ; 19 cm
Disciplina 637
Collana Biblioteca agraria Ottavi
Soggetto non controllato Latticini
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNINA-990002221990403321
Rovesti, Guido <agronomo>  
Casale Monferrato, : Tipografia e litografia C. Cassone, 1905
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Manuale per l'industria del latte e dei latticini / dott. Nicola Bochicchio
Manuale per l'industria del latte e dei latticini / dott. Nicola Bochicchio
Autore Bochicchio, Nicola
Pubbl/distr/stampa Catania, : F. Battiato, 1911
Descrizione fisica 700 p. ; 19 cm
Disciplina 637
Collana Biblioteca d'agricoltura e industrie affini
Soggetto non controllato Latticini
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNINA-990008293630403321
Bochicchio, Nicola  
Catania, : F. Battiato, 1911
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Techniques laitieres modernes : production, traitement, transformation du lait / Roger Veisseyre ; preface de J. Ratineau
Techniques laitieres modernes : production, traitement, transformation du lait / Roger Veisseyre ; preface de J. Ratineau
Autore Veisseyre, Roger
Pubbl/distr/stampa Paris, : La Maison Rustique, 1957
Descrizione fisica 560 p. : ill. ; 22 cm
Disciplina 637
Soggetto non controllato Latticini
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione fre
Record Nr. UNINA-9910853096503321
Veisseyre, Roger  
Paris, : La Maison Rustique, 1957
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