Ricerche sul formaggio pecorino "statonico" / Vito Brandonisio, Leonardo Sancillo |
Autore | Brandonisio, Vito <1904-1974> |
Pubbl/distr/stampa | Milano : ..., 1939 |
Descrizione fisica | 4 p. ; 30 cm |
Disciplina | 637.3 |
Altri autori (Persone) | Sancilio, Leonardo |
Soggetto non controllato | Formaggio pecorino |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNINA-990001698910403321 |
Brandonisio, Vito <1904-1974> | ||
Milano : ..., 1939 | ||
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Ricerche sul pecorino "Romano" di produzione sarda : (nota preliminare) / Michele Vitagliano |
Autore | Vitagliano, Michele |
Pubbl/distr/stampa | Sassari : ..., 1962 |
Descrizione fisica | 27 p. ; 25 cm |
Disciplina | 637.3 |
Soggetto non controllato | Formaggio pecorino |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNINA-990001698560403321 |
Vitagliano, Michele | ||
Sassari : ..., 1962 | ||
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Sopra la tecnologia del formaggio pecorino "romano" : nota I- Ricerche sulla microflora / Michele Vitagliano, M. L. Pirisi |
Autore | Vitagliano, Michele |
Pubbl/distr/stampa | Verona : ..., 1965 |
Descrizione fisica | p. 57-64 ; 25 cm |
Disciplina | 637.3 |
Soggetto non controllato | Formaggio pecorino |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNINA-990001698890403321 |
Vitagliano, Michele | ||
Verona : ..., 1965 | ||
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Sopra la tecnologia del formaggio pecorino "romano" : nota II-Ricerche sulla frugatura / Michele Vitagliano, A. Vodret |
Autore | Vitagliano, Michele |
Pubbl/distr/stampa | Verona : ..., 1965 |
Descrizione fisica | p. 167-170 ; 25 cm |
Disciplina | 637.3 |
Soggetto non controllato | Formaggio pecorino |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNINA-990001698880403321 |
Vitagliano, Michele | ||
Verona : ..., 1965 | ||
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Sopra la tecnologia del formaggio pecorino "romano" : nota III-La salatura / A. Vodret, Michele Vitagliano |
Autore | Vodret, A. |
Pubbl/distr/stampa | Verona : ..., 1965 |
Descrizione fisica | p. 331-339 ; 25 cm |
Disciplina | 637.3 |
Altri autori (Persone) | Vitagliano, Michele |
Soggetto non controllato | Formaggio pecorino |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNINA-990001698930403321 |
Vodret, A. | ||
Verona : ..., 1965 | ||
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Studi sul latte di pecora e sul caseificio pecorino / Carlo Besana |
Autore | Besana, Carlo |
Pubbl/distr/stampa | Lodi : Tipo-Litografia C. dell' Avo, 1906 |
Descrizione fisica | 48 p. ; 23 cm |
Disciplina | 637.3 |
Soggetto non controllato | Formaggio pecorino |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNINA-990001877930403321 |
Besana, Carlo | ||
Lodi : Tipo-Litografia C. dell' Avo, 1906 | ||
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