Flour and breads and their fortification in health and disease prevention / edited by Victor R. Preedy, Ronald Ross Watson, Vinood B. Patel

• Pubblicazione: Amsterdam [etc.] : Elsevier Academic Press, 2011
• Descrizione fisica: XVII, 524 p. : ill. ; 29 cm
• Disciplina: 664.7207
• Soggetto non controllato: Farina - Aspetti sanitari; Pane - Aspetti sanitari; Nutrizione
• Persona (resp. second.): Preedy, Victor R.; Watson, Ronald Ross; Patel, Vinood B.
• Titolo autorizzato: Flour and breads and their fortification in health and disease prevention
• ISBN: 978-0-12-380886-8
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia
• Lingua di pubblicazione: Inglese
• Record Nr.: 990009532820403321
• Lo trovi qui: Univ. Federico II
• Collocazione: 60 664.7207 B 1