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1. |
Record Nr. |
UNINA990009532820403321 |
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Titolo |
Flour and breads and their fortification in health and disease prevention / edited by Victor R. Preedy, Ronald Ross Watson, Vinood B. Patel |
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Pubbl/distr/stampa |
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Amsterdam [etc.] : Elsevier Academic Press, 2011 |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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XVII, 524 p. : ill. ; 29 cm |
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Disciplina |
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Locazione |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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