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Handbuch der Lebensmittel-Chemie / herausgegeben von A. Bomer, A. Juckenack, J. Tillmans
| Handbuch der Lebensmittel-Chemie / herausgegeben von A. Bomer, A. Juckenack, J. Tillmans |
| Pubbl/distr/stampa | Berlin, : J. Springer, 1933-1942 |
| Descrizione fisica | 9 v. in 12 ; 25 cm |
| Disciplina | 540 |
| Soggetto non controllato | Chimica degli alimenti |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ger |
| Nota di contenuto | 1.: Allgemeine Bestandteile der Lebensmittel : Ernährung und allgemeine Lebensmittelgesetzgebung / bearbeitet von A. K. Balls ... [et al.] ; Schriftleitung J. Tillmans 2.: Allgemeine Untersuchungsmethoden 2.1: Physikalische methoden 2.2: Chemische und biologische Methoden 3.: Tierische Lebensmittel / bearbeitet von E. Bames ... [et al.] ; Schriftleitung A. Bömer 4.: Fette und Öle : Lipoide, Wachse, Harze, ätherische Öle / bearbeitet von E. Bames ... [et al.] : Schriftleitung J. Grossfeld 5: Getreidemehle, Honig, Zucker, Früchte, Gemüse / bearbeitet von E. Bames ... [et al.] : Schriftleitung E. Bames 6: Alkaloidhältige Genussmittel, Gewürze, Kochsalz / bearbeitet von E. Bames ... [et al.] ; Schriftleitung J. Tillmans 7: Alkoholische Genussmittel / bearbeitet von E. Bames ... [et al.] ; Schriftleitung B. Bleyer 8: Wasser und Luft. 8.1: Technologie des Wassers 8.2-3: Untersuchung und Beurteilung des Wassers 9: Essig, Bedarfsgegenstände Geheimmittel, Ergänzungen zu Band 1-8, Generalsachverzeichnis / bearbeitet von E. Bames ... [et al.] ; Schriftleitung Ernst Bames |
| Record Nr. | UNINA-990002214840403321 |
| Berlin, : J. Springer, 1933-1942 | ||
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La chimie et ses applications agricoles / par Michel Autheserre, Claud Baychelier
| La chimie et ses applications agricoles / par Michel Autheserre, Claud Baychelier |
| Autore | Autheserre, Miche |
| Pubbl/distr/stampa | Paris, : Bailliére & fils, 1965- |
| Descrizione fisica | volumi : ill. ; 21 cm |
| Disciplina | 630 |
| Altri autori (Persone) | Baychelier, Claud |
| Soggetto non controllato | Chimica degli alimenti |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | fre |
| Nota di contenuto | 1. : Classe de second des licées agricoles 2. : classes de premiere et de techniciens des lycees agricoles |
| Record Nr. | UNINA-9910841984203321 |
Autheserre, Miche
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| Paris, : Bailliére & fils, 1965- | ||
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Microorganisms in foods / International commission on microbiological specifications for foods
| Microorganisms in foods / International commission on microbiological specifications for foods |
| Autore | International Commission on Microbiological Specifications for Foods |
| Pubbl/distr/stampa | Toronto [etc.], : University of Toronto press |
| Descrizione fisica | volumi ; 24 cm |
| Disciplina | 664.001579 |
| Soggetto non controllato | Chimica degli alimenti |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Nota di contenuto | 4.: Application of the hazard analysis critical control point (HACCP) system to ensure microbiological safety and quality (1988) 6.: *Microbial ecology of food commodities (2000) |
| Record Nr. | UNINA-9911023676403321 |
|
International Commission on Microbiological Specifications for Foods
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| Toronto [etc.], : University of Toronto press | ||
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Shelf-life : tecniche di monitoraggio e qualità / Monica Bonomi, Fernando Tateo (editors)
| Shelf-life : tecniche di monitoraggio e qualità / Monica Bonomi, Fernando Tateo (editors) |
| Pubbl/distr/stampa | Pinerolo (Torino) : Chiriotti Editori, @2012 |
| Descrizione fisica | 142 p. : ill. (col.) ; 24 cm |
| Disciplina | 664.07 |
| Soggetto non controllato | Chimica degli alimenti |
| ISBN | 978-88-96027-09-7 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990010055630403321 |
| Pinerolo (Torino) : Chiriotti Editori, @2012 | ||
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