Handbuch der Lebensmittel-Chemie / herausgegeben von A. Bomer, A. Juckenack, J. Tillmans |
Pubbl/distr/stampa | Berlin, : J. Springer, 1933-1942 |
Descrizione fisica | 9 v. in 12 ; 25 cm |
Disciplina | 540 |
Soggetto non controllato | Chimica degli alimenti |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ger |
Nota di contenuto | 1.: Allgemeine Bestandteile der Lebensmittel : Ernährung und allgemeine Lebensmittelgesetzgebung / bearbeitet von A. K. Balls ... [et al.] ; Schriftleitung J. Tillmans 2.: Allgemeine Untersuchungsmethoden 2.1: Physikalische methoden 2.2: Chemische und biologische Methoden 3.: Tierische Lebensmittel / bearbeitet von E. Bames ... [et al.] ; Schriftleitung A. Bömer 4.: Fette und Öle : Lipoide, Wachse, Harze, ätherische Öle / bearbeitet von E. Bames ... [et al.] : Schriftleitung J. Grossfeld 5: Getreidemehle, Honig, Zucker, Früchte, Gemüse / bearbeitet von E. Bames ... [et al.] : Schriftleitung E. Bames 6: Alkaloidhältige Genussmittel, Gewürze, Kochsalz / bearbeitet von E. Bames ... [et al.] ; Schriftleitung J. Tillmans 7: Alkoholische Genussmittel / bearbeitet von E. Bames ... [et al.] ; Schriftleitung B. Bleyer 8: Wasser und Luft. 8.1: Technologie des Wassers 8.2-3: Untersuchung und Beurteilung des Wassers 9: Essig, Bedarfsgegenstände Geheimmittel, Ergänzungen zu Band 1-8, Generalsachverzeichnis / bearbeitet von E. Bames ... [et al.] ; Schriftleitung Ernst Bames |
Record Nr. | UNINA-990002214840403321 |
Berlin, : J. Springer, 1933-1942 | ||
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La chimie et ses applications agricoles / par Michel Autheserre, Claud Baychelier |
Autore | Autheserre, Miche |
Pubbl/distr/stampa | Paris, : Bailliére & fils, 1965- |
Descrizione fisica | volumi : ill. ; 21 cm |
Disciplina | 630 |
Altri autori (Persone) | Baychelier, Claud |
Soggetto non controllato | Chimica degli alimenti |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | fre |
Nota di contenuto | 1. : Classe de second des licées agricoles 2. : classes de premiere et de techniciens des lycees agricoles |
Record Nr. | UNINA-9910841984203321 |
Autheserre, Miche | ||
Paris, : Bailliére & fils, 1965- | ||
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Shelf-life : tecniche di monitoraggio e qualità / Monica Bonomi, Fernando Tateo (editors) |
Pubbl/distr/stampa | Pinerolo (Torino) : Chiriotti Editori, @2012 |
Descrizione fisica | 142 p. : ill. (col.) ; 24 cm |
Disciplina | 664.07 |
Soggetto non controllato | Chimica degli alimenti |
ISBN | 978-88-96027-09-7 |
Formato | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione | ita |
Record Nr. | UNINA-990010055630403321 |
Pinerolo (Torino) : Chiriotti Editori, @2012 | ||
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