Beurrerie industrielle : science et technique de la fabrication du beurre / Hubert Pointurier, Jacques Adda ; preface de G. Mocquot
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| Autore: |
Pointurier, Hubert
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| Titolo: |
Beurrerie industrielle : science et technique de la fabrication du beurre / Hubert Pointurier, Jacques Adda ; preface de G. Mocquot
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| Pubblicazione: | Paris, : La maison rustique, c1969 |
| Descrizione fisica: | VIII, 456 p. : ill. ; 22 cm. |
| Disciplina: | 637.2 |
| Soggetto non controllato: | Burro - Fabbricazione |
| Altri autori: |
Adda, Jacques
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| Titolo autorizzato: | Beurrerie industrielle |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9910854698203321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | A MIC 1600 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |