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Dizionario degli alimenti : scienza e tecnica / Jean Adrian, Jacques Potus, Régine Frangne ; [traduzione di Valentina Guaini]
| Dizionario degli alimenti : scienza e tecnica / Jean Adrian, Jacques Potus, Régine Frangne ; [traduzione di Valentina Guaini] |
| Autore | Adrian, Jean |
| Edizione | [2. ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Milano, : Tecniche Nuove, c2009 |
| Descrizione fisica | XII, 577 p. ; 25 cm |
| Disciplina |
664
664.003 641.3003 |
| Altri autori (Persone) |
Potus, Jacques
Frangne, Regine |
| Soggetto non controllato | Alimenti - Enciclopedie e dizionari |
| ISBN | 978-88-481-1547-6 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990009331260403321 |
Adrian, Jean
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| Milano, : Tecniche Nuove, c2009 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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Il grande libro degli alimenti : [dizionario illustrato: 1000 alimenti dall'acquisto alla conservazione, dai metodi di cottura ai valori nutritivi]
| Il grande libro degli alimenti : [dizionario illustrato: 1000 alimenti dall'acquisto alla conservazione, dai metodi di cottura ai valori nutritivi] |
| Pubbl/distr/stampa | Firenze ; Milano, : Giunti, 2014 |
| Descrizione fisica | 687 p. : ill. ; 29 cm |
| Disciplina | 641.03 |
| Soggetto non controllato | Alimenti - Enciclopedie e dizionari |
| ISBN | 978-88-09-78344-7 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione |
ita
fre |
| Record Nr. | UNINA-9910549596403321 |
| Firenze ; Milano, : Giunti, 2014 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. Federico II | ||
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