Info
- Utilizzare la checkbox di selezione a fianco di ciascun documento per attivare le funzionalità di stampa, invio email, download nei formati disponibili del (i) record.
Alimenti e alimentazione : chimica, igiene degli alimenti e tecnologia dei processi produttivi alimentari / Marino Melissano
| Alimenti e alimentazione : chimica, igiene degli alimenti e tecnologia dei processi produttivi alimentari / Marino Melissano |
| Autore | Melissano, Marino |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna : Edagricole, 2009 |
| Descrizione fisica | XI, 356 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina |
641.3
664 |
| Collana | Tecnologia alimentare |
| Soggetto topico |
Alimenti - Preparazione - Igiene
Alimentazione Chimica bromatologica Tecnologia alimentare |
| ISBN | 978-88-506-5235-8 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIBAS-000034332 |
Melissano, Marino
|
||
| Bologna : Edagricole, 2009 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. della Basilicata | ||
| ||
Biotecnologie alimentari / Carmen Gigliotti, Roberto Verga ; con la collaborazione di Mara Antinucci ... [et al.] ; presentazione di Luigi Caimi
| Biotecnologie alimentari / Carmen Gigliotti, Roberto Verga ; con la collaborazione di Mara Antinucci ... [et al.] ; presentazione di Luigi Caimi |
| Autore | Gigliotti, Carmen |
| Pubbl/distr/stampa | Padova : Piccin, 2007 |
| Descrizione fisica | XV, 504 p. : ill. ; 24 cm. |
| Disciplina | 664.024 |
| Altri autori (Persone) | Verga, Roberto |
| Soggetto topico | Tecnologia alimentare |
| ISBN | 978-88-299-1848-5 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIBAS-000042158 |
|
Gigliotti, Carmen
|
||
| Padova : Piccin, 2007 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. della Basilicata | ||
| ||
Computer vision technology for food quality evaluation / edited by Da-Wen Sun
| Computer vision technology for food quality evaluation / edited by Da-Wen Sun |
| Pubbl/distr/stampa | Amsterdam [etc.], : Elsevier-AP, 2008 |
| Descrizione fisica | XIV, 583 p. : ill. ; 26 cm. |
| Disciplina |
664
664.07 |
| Collana | Food science and technology |
| Soggetto topico |
Alimenti - Controllo di qualita
Tecnologia alimentare |
| ISBN | 9780123736420 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Titolo uniforme | |
| Record Nr. | UNISANNIO-NAP0422366 |
| Amsterdam [etc.], : Elsevier-AP, 2008 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. del Sannio | ||
| ||
Conventional and advanced food processing technologies / edited by Suvendu Bhattacharya
| Conventional and advanced food processing technologies / edited by Suvendu Bhattacharya |
| Pubbl/distr/stampa | Chichester : Wiley Blackwell, copyr. 2015 |
| Descrizione fisica | XXVII, 712 p. : ill. ; 25 cm |
| Disciplina | 664.02 |
| Soggetto topico |
Generi alimentari - Produzione
Tecnologia alimentare |
| ISBN | 978-1-118-40632-8 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISA-996227544303316 |
| Chichester : Wiley Blackwell, copyr. 2015 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. di Salerno | ||
| ||
Fundamentals of food process engineering / Romeo T. Toledo
| Fundamentals of food process engineering / Romeo T. Toledo |
| Autore | Toledo, Romeo T. |
| Edizione | [2. ed] |
| Pubbl/distr/stampa | New York [etc.], : Kluwer Academic/Plenum Publishers, c1999 |
| Descrizione fisica | XIII, 602 p. ; 24 cm. |
| Disciplina | 664 |
| Soggetto topico | Tecnologia alimentare |
| ISBN |
083421315X
9780834213159 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISANNIO-NAP0430543 |
|
Toledo, Romeo T.
|
||
| New York [etc.], : Kluwer Academic/Plenum Publishers, c1999 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. del Sannio | ||
| ||
Innovative food processing technologies : extraction, separation, component modification, and process intensification / edited by Kai Knoerzer, Pablo Juliano, Geoffrey Smithers
| Innovative food processing technologies : extraction, separation, component modification, and process intensification / edited by Kai Knoerzer, Pablo Juliano, Geoffrey Smithers |
| Autore | JULIANO. SMITHERS |
| Pubbl/distr/stampa | Amsterdam [etc.] : Elsevier, 2016 |
| Descrizione fisica | XVIII, 481 p. : ill. ; cm |
| Disciplina | 664.2 |
| Collana | Woodhead PubIishing Series in Food Science, Technology, and Nutrition |
| Soggetto topico |
Generi alimentari - Produzione
Tecnologia alimentare |
| ISBN | 978-0-08-100294-0 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISA-996288346403316 |
|
JULIANO. SMITHERS
|
||
| Amsterdam [etc.] : Elsevier, 2016 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. di Salerno | ||
| ||
Introduction to food engineering / R. Paul Singh, Dennis R. Heldman
| Introduction to food engineering / R. Paul Singh, Dennis R. Heldman |
| Autore | Singh, R. Paul |
| Edizione | [5. ed] |
| Pubbl/distr/stampa | London : Academic Press, 2014 |
| Descrizione fisica | XXIII, 867 p. : ill. ; 24 cm. |
| Disciplina | 664.02 |
| Altri autori (Persone) | Heldman, Dennis R. |
| Collana | Food science and technology |
| Soggetto topico |
Tecnologia alimentare
Alimenti - Biotecnologie |
| ISBN | 978-0-12-398530-9 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNIBAS-000043514 |
|
Singh, R. Paul
|
||
| London : Academic Press, 2014 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. della Basilicata | ||
| ||
Introduction to food engineering / R. Paul Singh, Dennis R. Heldman
| Introduction to food engineering / R. Paul Singh, Dennis R. Heldman |
| Autore | Singh, R. Paul |
| Edizione | [3. ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | London : Academic Press, c2001 |
| Descrizione fisica | XXIII, 659 p. : ill. ; 26 cm. |
| Disciplina | 664.02 |
| Altri autori (Persone) | Heldman, Dennis R. |
| Collana | Food science and technology |
| Soggetto topico | Tecnologia alimentare |
| ISBN | 0-12-646384-0 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNIBAS-000009130 |
|
Singh, R. Paul
|
||
| London : Academic Press, c2001 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. della Basilicata | ||
| ||
Introduction to food process engineering / P. G. Smith
| Introduction to food process engineering / P. G. Smith |
| Autore | Smith, Peter Geoffrey, <1954- > |
| Pubbl/distr/stampa | New York, : Kluwer Academic, c2003 |
| Descrizione fisica | XVI, 466 p. : ill., tab. ; 26 cm. |
| Disciplina | 664 |
| Collana | Food science text series |
| Soggetto topico | Tecnologia alimentare |
| ISBN | 0306473976 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNISANNIO-CAG0691000 |
|
Smith, Peter Geoffrey, <1954- >
|
||
| New York, : Kluwer Academic, c2003 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. del Sannio | ||
| ||
Operazioni unitarie della tecnologia alimentare / Carlo Pompei
| Operazioni unitarie della tecnologia alimentare / Carlo Pompei |
| Autore | Pompei, Carlo |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : CEA, 2009 |
| Descrizione fisica | XII, 354 p. ; 27 cm. |
| Disciplina | 664 |
| Soggetto topico | Tecnologia alimentare |
| ISBN | 978-88-08-18342-2 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIBAS-000030722 |
|
Pompei, Carlo
|
||
| Milano : CEA, 2009 | ||
| Materiale a stampa | ||
| Lo trovi qui: Univ. della Basilicata | ||
| ||
