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Titolo: | Developments in food flavours / edited by G.G. Birch, M.G. Lindley |
Pubblicazione: | London ; New York : Elsevier Applied Science Publishers, c1986 |
Descrizione fisica: | ix, 287 p. : ill. ; 23 cm |
Disciplina: | 641 |
Soggetto topico: | Flavor - Congresses |
Altri autori: | Birch, G. G. (Gordon Gerard) Lindley, M. G. |
Note generali: | An industry-university co-operation symposium organised under the auspices of the National College of Food Technology, Department of Food Technology, University of Reading, 25-27 March, 1986 |
Nota di bibliografia: | Includes bibliographies and index |
ISBN: | 1851660372 |
Formato: | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Inglese |
Record Nr.: | 991000747159707536 |
Lo trovi qui: | Univ. del Salento |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |