Food quality management : technological and managerial principles and practices / Pieternel A. Luning and Willem J. Marcelis
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| Autore: |
Luning, Pieternel A.
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| Titolo: |
Food quality management : technological and managerial principles and practices / Pieternel A. Luning and Willem J. Marcelis
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| Pubblicazione: | Wageningen, : Wageningen academic publ., 2020 |
| Descrizione fisica: | 472 p. : ill. ; 25 cm |
| Disciplina: | 664.07 |
| Altri autori: |
Marcelis, Willem J.
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| Titolo autorizzato: | Food quality management |
| ISBN: | 987-90-8686-348-8 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9910556300403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 664.07 LUNP 2020 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |