Food colours / edited by Victoria Emerton
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| Titolo: |
Food colours / edited by Victoria Emerton
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| Pubblicazione: | Surrey : Leatherhead |
| Oxford : Blackwell, 2008 | |
| Descrizione fisica: | xvi, 197 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina: | 664.062 |
| Soggetto topico: | Coloring matter in food - Handbooks |
| Food additives - Handbooks | |
| Altri autori: | Emerton, Victoria |
| Nota di bibliografia: | Includes bibliographical references and index |
| ISBN: | 9781905224449 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 991001155689707536 |
| Lo trovi qui: | Univ. del Salento |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Serie:
Ingredients handbook