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1. |
Record Nr. |
UNISALENTO991001155689707536 |
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Titolo |
Food colours / edited by Victoria Emerton |
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Pubbl/distr/stampa |
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Surrey : Leatherhead |
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Oxford : Blackwell, 2008 |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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xvi, 197 p. : ill. ; 24 cm |
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Collana |
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Altri autori (Persone) |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Coloring matter in food - Handbooks |
Food additives - Handbooks |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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Nota di bibliografia |
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Includes bibliographical references and index |
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