La vitamina C nella panificazione : studio / Ljubomir Milatovic
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| Autore: |
Milatovic, Ljubomir
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| Titolo: |
La vitamina C nella panificazione : studio / Ljubomir Milatovic
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| Pubblicazione: | Milano, : Ist. chemioterapico italiano, 1963 |
| Descrizione fisica: | 103 p. : ill. ; 24 cm . |
| Disciplina: | 664.7 |
| Soggetto non controllato: | Vitamina C - Impiego nella panificazione |
| Titolo autorizzato: | Vitamina C nella panificazione |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 9910841986003321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | A MIC 421 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |