Guide du maitre d'hotel et du restaurateur / par J. Rey
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| Autore: |
Rey, J.
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| Titolo: |
Guide du maitre d'hotel et du restaurateur / par J. Rey
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| Pubblicazione: | Gstaad, : Editions Hotelia, [192-] |
| Edizione: | 11e éd. |
| Descrizione fisica: | 345 p. : ill. ; 17 cm |
| Disciplina: | 642.6 |
| Soggetto non controllato: | Ristorazione - Alberghi |
| Titolo autorizzato: | Guide du maitre d'hotel et du restaurateur |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Francese |
| Record Nr.: | 9911035779103321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | Fondo Mango 192 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |