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Chemical changes in food during processing / edited by Thomas Richardson, John W. Finley
Chemical changes in food during processing / edited by Thomas Richardson, John W. Finley
Pubbl/distr/stampa Westport (Conn.) : AVI Publishing Company, copyr. 1985
Descrizione fisica XV, 514 p. : ill. ; 24 cm
Disciplina 66402
Collana IFT basic symposium series
Soggetto non controllato alimenti-analisi-congressi-1984
congressi - anaheim - 1984
industria alimentare e commercio-controllo di qualita'-congressi-1984
ISBN 0-7476-0021-X
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNISA-990000197350203316
Westport (Conn.) : AVI Publishing Company, copyr. 1985
Materiale a stampa
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Chemical changes in food during processing / edited by Thomas Richardson, John W. Finley
Chemical changes in food during processing / edited by Thomas Richardson, John W. Finley
Pubbl/distr/stampa Westport (Conn.) : AVI Publishing Company, copyr. 1985
Descrizione fisica XV, 514 p. : ill. ; 24 cm
Disciplina 66402
Collana IFT basic symposium series
Soggetto non controllato alimenti analisi congressi 1984
congressi anaheim 1984
industria alimentare e commercio control
ISBN 0-7476-0021-X
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNISA-990000113870203316
Westport (Conn.) : AVI Publishing Company, copyr. 1985
Materiale a stampa
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Compendio di biochimica degli alimenti / C. Alais, G. Linden ; [traduzione dal francese di Paolo Cerruti]
Compendio di biochimica degli alimenti / C. Alais, G. Linden ; [traduzione dal francese di Paolo Cerruti]
Autore Alais, Charles
Pubbl/distr/stampa Milano : Tecniche Nuove, copyr. 1988
Descrizione fisica XI, 194 p. : ill. ; 24 cm
Disciplina 66402
Soggetto non controllato alimenti - caratteristiche chimico-fisic
ISBN 88-7081-379-7
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNISA-990000135880203316
Alais, Charles  
Milano : Tecniche Nuove, copyr. 1988
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Compendio di biochimica degli alimenti / C. Alais, G. Linden ; [traduzione dal francese di Paolo Cerruti]
Compendio di biochimica degli alimenti / C. Alais, G. Linden ; [traduzione dal francese di Paolo Cerruti]
Autore Alais, Charles
Pubbl/distr/stampa Milano : Tecniche Nuove, copyr. 1988
Descrizione fisica XI, 194 p. : ill. ; 24 cm
Disciplina 66402
Soggetto non controllato alimenti - caratteristiche chimico-fisiche
ISBN 88-7081-379-7
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione ita
Record Nr. UNISA-990000241170203316
Alais, Charles  
Milano : Tecniche Nuove, copyr. 1988
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Engineering properties of foods / edited by M. A. Rao, S. S. H. Rizvi
Engineering properties of foods / edited by M. A. Rao, S. S. H. Rizvi
Pubbl/distr/stampa New York [etc.] : Marcel Dekker, copyr. 1986
Descrizione fisica VIII, 398 p. : ill., graf., tab. ;24 cm
Disciplina 66402
Soggetto non controllato alimenti - caratteristiche chimico-fisiche
ISBN 0-8247-7526-0
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNISA-990000250550203316
New York [etc.] : Marcel Dekker, copyr. 1986
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Engineering properties of foods / edited by M. A. Rao, S. S. H. Rizvi
Engineering properties of foods / edited by M. A. Rao, S. S. H. Rizvi
Pubbl/distr/stampa New York [etc.] : Marcel Dekker, copyr. 1986
Descrizione fisica VIII, 398 p. : ill., graf., tab. ;24 cm
Disciplina 66402
Soggetto non controllato alimenti - caratteristiche chimico-fisic
ISBN 0-8247-7526-0
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNISA-990000149350203316
New York [etc.] : Marcel Dekker, copyr. 1986
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Food engineering operations / J. G. Brennan ... [et al.] ; with a foreword by E. J. Rolfe
Food engineering operations / J. G. Brennan ... [et al.] ; with a foreword by E. J. Rolfe
Edizione [2nd ed]
Pubbl/distr/stampa London : Appled Science, 1981
Descrizione fisica XIV, 532 p. : ill., graf. ; 22 cm
Disciplina 66402
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNISA-990000151970203316
London : Appled Science, 1981
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Food engineering operations / J. G. Brennan ... [et al.] ; with a foreword by E. J. Rolfe
Food engineering operations / J. G. Brennan ... [et al.] ; with a foreword by E. J. Rolfe
Edizione [2nd ed]
Pubbl/distr/stampa London : Appled Science, 1981
Descrizione fisica XIV, 532 p. : ill., graf. ; 22 cm
Disciplina 66402
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNISA-990000252290203316
London : Appled Science, 1981
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Food engneering and dairy technology / H. G. Kessler
Food engneering and dairy technology / H. G. Kessler
Autore Kessler, Heinz Gerhard
Descrizione fisica XVII, 654 p. : ill., graf., tab. ;24 cm.
Disciplina 66402
Soggetto non controllato industria alimentare
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNISA-990000252280203316
Kessler, Heinz Gerhard  
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Food engneering and dairy technology / H. G. Kessler
Food engneering and dairy technology / H. G. Kessler
Autore Kessler, Heinz Gerhard
Descrizione fisica XVII, 654 p. : ill., graf., tab. ;24 cm.
Disciplina 66402
Soggetto non controllato industria alimentare
Formato Materiale a stampa
Livello bibliografico Monografia
Lingua di pubblicazione eng
Record Nr. UNISA-990000151950203316
Kessler, Heinz Gerhard  
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