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Advanced technologies for meat processing / edited by Leo M.L. Nollet, Fidel Toldrá
| Advanced technologies for meat processing / edited by Leo M.L. Nollet, Fidel Toldrá |
| Pubbl/distr/stampa | Boca Raton : CRC |
| Descrizione fisica | 483 p. : ill. ; 25 cm |
| Disciplina | 664.9 |
| Collana | Food science and technology |
| Soggetto non controllato | Carne |
| ISBN |
1-57444-587-1
978-1-57444-587-9 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990008665430403321 |
| Boca Raton : CRC | ||
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Applied muscle biology and meat science / edited by Min Du and Richard J. McCormick
| Applied muscle biology and meat science / edited by Min Du and Richard J. McCormick |
| Pubbl/distr/stampa | Boca Raton : CRC Press, 2009 |
| Descrizione fisica | XII, 337 p., [10] c. di tav. : ill. ; 26 cm |
| Disciplina | 664.9 |
| Soggetto non controllato | Carne |
| ISBN | 978-0-11-243101-5 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | eng |
| Record Nr. | UNINA-990008875070403321 |
| Boca Raton : CRC Press, 2009 | ||
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Appunti di produzione animale e qualità delle materie prime / Giuseppe Marsico, Simona Tarricone
| Appunti di produzione animale e qualità delle materie prime / Giuseppe Marsico, Simona Tarricone |
| Autore | Marsico, Giuseppe <1949- > |
| Pubbl/distr/stampa | Canterano, : Aracne, 2018 |
| Descrizione fisica | 371 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 664.9 |
| Altri autori (Persone) | Tarricone, Simona |
| Collana | Studi e ricerche in agricoltura, ambiente e territorio |
| Soggetto non controllato |
Alimenti di origine animale - produzione
Alimenti di origine animale - Qualità Animali - Allevamento |
| ISBN | 978-88-255-1273-1 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-9910551993003321 |
Marsico, Giuseppe <1949- >
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| Canterano, : Aracne, 2018 | ||
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L'arte dei luganegheri a Venezia tra Seicento e Settecento : memoria presentata dal s.e. Marino Berengo nell'adunanza ordinaria del 18 aprile 1998 / Luca Bovolato
| L'arte dei luganegheri a Venezia tra Seicento e Settecento : memoria presentata dal s.e. Marino Berengo nell'adunanza ordinaria del 18 aprile 1998 / Luca Bovolato |
| Autore | Bovolato, Luca |
| Pubbl/distr/stampa | Venezia : Istituto veneto di scienze lettere ed arti, 1998 |
| Descrizione fisica | 218 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina | 664.9 |
| Altri autori (Persone) | Berengo, Marino |
| Collana | Memorie. Classe di scienze morali lettere ed arti ; 78 |
| Soggetto topico | Insaccati - Lavorazione - Venezia - Sec. 17.-18 |
| ISBN | 8886166664 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISALENTO-991002756979707536 |
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Bovolato, Luca
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| Venezia : Istituto veneto di scienze lettere ed arti, 1998 | ||
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Capitalismo carnivoro : allevamenti intensivi carni sintetiche e il futuro del mondo / Francesca Grazioli
| Capitalismo carnivoro : allevamenti intensivi carni sintetiche e il futuro del mondo / Francesca Grazioli |
| Autore | Grazioli, Francesca <1988- > |
| Pubbl/distr/stampa | Milano, : il Saggiatore, 2022 |
| Descrizione fisica | 205 p. ; 22 cm |
| Disciplina |
664.9
338.927 641.36 |
| Collana | La cultura |
| Soggetto non controllato | Carne - Produzione - Sviluppo sostenibile |
| ISBN | 978-88-428-3201-0 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-9910758694403321 |
|
Grazioli, Francesca <1988- >
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| Milano, : il Saggiatore, 2022 | ||
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Carne e prodotti carnei / Reinhold Grau ; edizione italiana a cura di Pompeo Capella, Franco Minoccheri
| Carne e prodotti carnei / Reinhold Grau ; edizione italiana a cura di Pompeo Capella, Franco Minoccheri |
| Autore | Grau, Reinhold |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna, : Edagricole, 1978 |
| Descrizione fisica | XII, 284 p. ; 24 cm |
| Disciplina |
660.63
664.9 |
| Soggetto non controllato |
Carne
Biochimica industriale |
| ISBN | 88-206-1531-2 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001688650403321 |
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Grau, Reinhold
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| Bologna, : Edagricole, 1978 | ||
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Carne e prodotti carnei / Reinhold Grau ; edizione italiana a cura di Pompeo Capella e Franco Minoccheri
| Carne e prodotti carnei / Reinhold Grau ; edizione italiana a cura di Pompeo Capella e Franco Minoccheri |
| Autore | GRAU, Reinhold |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna : Edagricole (, stampa 1978) |
| Descrizione fisica | XII, 284 p. : ill. ; 25 cm |
| Disciplina | 664.9 |
| Soggetto topico | Carne |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990002731680203316 |
|
GRAU, Reinhold
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| Bologna : Edagricole (, stampa 1978) | ||
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Carne e prodotti carnei / Reinhold Grau ; edizione italiana a cura di Pompeo Capella e Franco Minoccheri
| Carne e prodotti carnei / Reinhold Grau ; edizione italiana a cura di Pompeo Capella e Franco Minoccheri |
| Autore | Grau, Reinhold |
| Pubbl/distr/stampa | Bologna : Edagricole, stampa 1978 |
| Descrizione fisica | XII, 284 p. : ill. ; 25 cm |
| Disciplina | 664.9 |
| Altri autori (Persone) |
Capella, Pompeo
Minoccheri, Franco |
| Soggetto topico | Carne |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Titolo uniforme | |
| Record Nr. | UNISALENTO-991000301779707536 |
|
Grau, Reinhold
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| Bologna : Edagricole, stampa 1978 | ||
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Classificacao e tipificacao de carnes
| Classificacao e tipificacao de carnes |
| Pubbl/distr/stampa | Porto Alegre : Instituto Sul-Rio-Grandense de Carnes, 1965 |
| Descrizione fisica | 11 p. ; 23 cm |
| Disciplina | 664.9 |
| Soggetto non controllato | Carne |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | spa |
| Record Nr. | UNINA-990001770640403321 |
| Porto Alegre : Instituto Sul-Rio-Grandense de Carnes, 1965 | ||
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Condizioni tecnico-economiche per la produzione della carne suina da consumare fresca / Attilio Bosticco
| Condizioni tecnico-economiche per la produzione della carne suina da consumare fresca / Attilio Bosticco |
| Autore | Bosticco, Attilio |
| Pubbl/distr/stampa | Torino : [s.n., 196.] |
| Descrizione fisica | 16 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 664.9 |
| Collana | Raccolta di memorie |
| Soggetto non controllato | Carne |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001864800403321 |
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Bosticco, Attilio
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| Torino : [s.n., 196.] | ||
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