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Titolo: | Analysis of food carbohydrate / edited by G.G. Birch |
Pubblicazione: | London ; New York : Elsevier Applied Science Publishers, c1985 |
Descrizione fisica: | viii, 311 p. : ill. ; 23 cm |
Disciplina: | 641.13 |
Soggetto topico: | Food - Analysis |
Carbohydrates - Analysis | |
Altri autori: | Birch, Gordon Gerard |
Nota di bibliografia: | Includes bibliographies and index |
ISBN: | 0853343543 |
Formato: | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Inglese |
Record Nr.: | 991000228849707536 |
Lo trovi qui: | Univ. del Salento |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |