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1. |
Record Nr. |
UNISALENTO991000228849707536 |
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Titolo |
Analysis of food carbohydrate / edited by G.G. Birch |
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Pubbl/distr/stampa |
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London ; New York : Elsevier Applied Science Publishers, c1985 |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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viii, 311 p. : ill. ; 23 cm |
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Altri autori (Persone) |
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Disciplina |
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Soggetti |
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Food - Analysis |
Carbohydrates - Analysis |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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Nota di bibliografia |
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Includes bibliographies and index |
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