Food science and technology : a series of monographs, textbooks, and reference books
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| Titolo: |
Food science and technology : a series of monographs, textbooks, and reference books
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| Pubblicazione: | New York [etc.], : M. Dekker |
| [poi] Boca Raton [etc.], : CRC press, : Taylor & Francis | |
| Persona (resp. second.): | Walstra, Pieter |
| Tannenbaum, Steven R. [1937-] | |
| Titolo autorizzato: | Food science and technology |
| Livello bibliografico | Periodico |
| Lingua di pubblicazione: | Non definito |
| Record Nr.: | MIL0172763 |
| Lo trovi qui: | Univ. del Sannio |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |
Continuazione di:
Food science