Vai al contenuto principale della pagina
Titolo: |
Food science and technology : a series of monographs, textbooks, and reference books
![]() |
Pubblicazione: | New York [etc.], : M. Dekker |
[poi] Boca Raton [etc.], : CRC press, : Taylor & Francis | |
Persona (resp. second.): | Walstra, Pieter |
Tannenbaum, Steven R. [1937-] | |
Titolo autorizzato: | Food science and technology ![]() |
Livello bibliografico | Periodico |
Lingua di pubblicazione: | Non definito |
Record Nr.: | MIL0172763 |
Lo trovi qui: | Univ. del Sannio |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |