Yoghurt : science and technology / by A. Y. Tamime and R. K. Robinson
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| Autore: |
Tamime, Adnan Yahia
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| Titolo: |
Yoghurt : science and technology / by A. Y. Tamime and R. K. Robinson
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| Pubblicazione: | Oxford [etc.], : Pergamon press, c1985 |
| Descrizione fisica: | XIII, 431 p. : ill. ; 25 cm. |
| Disciplina: | 637.1476 |
| Soggetto non controllato: | Yogurth |
| Altri autori: |
Robinson, Richard Kenneth
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| Titolo autorizzato: | Yoghurt |
| ISBN: | 0080255027 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9910839099303321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | A MIC 192 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |