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1. |
Record Nr. |
UNINA9910839099303321 |
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Autore |
Tamime, Adnan Yahia |
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Titolo |
Yoghurt : science and technology / by A. Y. Tamime and R. K. Robinson |
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Pubbl/distr/stampa |
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Oxford [etc.], : Pergamon press, c1985 |
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ISBN |
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Descrizione fisica |
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XIII, 431 p. : ill. ; 25 cm. |
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Collana |
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Pergamon international library of science, technology, engineering and social studies |
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Altri autori (Persone) |
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Robinson, Richard Kenneth |
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Disciplina |
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Locazione |
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Collocazione |
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Lingua di pubblicazione |
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Formato |
Materiale a stampa |
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Livello bibliografico |
Monografia |
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