Aseptic processing of foods containing solid particulates / Sudhir K. Sastry, Bill D. Cornelius
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| Autore: |
Sastry, Sudhir Kartikeya
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| Titolo: |
Aseptic processing of foods containing solid particulates / Sudhir K. Sastry, Bill D. Cornelius
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| Pubblicazione: | New York : Wiley-Interscience, 2002 |
| Descrizione fisica: | XIV, 250 p. ; 24 cm |
| Disciplina: | 664.8 |
| Soggetto non controllato: | Alimenti |
| Conservazione | |
| Altri autori: |
Cornelius, Bill D.
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| Titolo autorizzato: | Aseptic processing of foods containing solid particulates |
| ISBN: | 0-471-36359-6 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990007883440403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 664.8 B 29 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |