Microbiologie du vin : bases fondamentales et applications / Aline Lonvaud-Funel, Vincent Renouf, Pierre Strehaiano
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| Autore: |
Lonvaud-Funel, Aline
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| Titolo: |
Microbiologie du vin : bases fondamentales et applications / Aline Lonvaud-Funel, Vincent Renouf, Pierre Strehaiano
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| Pubblicazione: | Paris : Tec & Doc, c2010 |
| Descrizione fisica: | XIV, 366 p. : ill. ; 24 cm |
| Disciplina: | 663.2 |
| Soggetto non controllato: | Vino - Microbiologia |
| Vinificazione | |
| Fermentazione alcolica | |
| Altri autori: |
Renouf, Vincent
Strehaiano, Pierre
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| Titolo autorizzato: | Microbiologie du vin |
| ISBN: | 9782743012526 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Francese |
| Record Nr.: | 990009390100403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 663.2 LONA 2010 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |