Arte e scienza del servizio / Heinz Beck, / Umberto Giraudo, / Simone Pinoli
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| Autore: |
Beck, Heinz
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| Titolo: |
Arte e scienza del servizio / Heinz Beck, / Umberto Giraudo, / Simone Pinoli
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| Pubblicazione: | Lodi, : Bibliotheca culinaria, 2004 |
| Descrizione fisica: | 409 p. : ill. ; 31 cm |
| Disciplina: | 641.572 |
| Soggetto non controllato: | Ristoranti - Gestione |
| Altri autori: |
Giraudo, Umberto
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| Persona (resp. second.): | Pinoli, Simone |
| Titolo autorizzato: | Arte e scienza del servizio |
| ISBN: | 88-86174-45-4 |
| 88-86174-82-9 | |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 9910979283703321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 641.572-BEC-1 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |