Fats and oils : formulating anf processing for applications / Richard D.O'Brien
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| Autore: |
O'BRIEN, Richard D.
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| Titolo: |
Fats and oils : formulating anf processing for applications / Richard D.O'Brien
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| Pubblicazione: | Lancaster [etc.] : Technomic, copyr. 1998 |
| Descrizione fisica: | XII, 694 p. ; 24 cm |
| Disciplina: | 664. 3 |
| Soggetto non controllato: | Grassi |
| Oli vegetali | |
| Titolo autorizzato: | Fats and oils |
| ISBN: | 1-56676-363-0 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990000062130203316 |
| Lo trovi qui: | Univ. di Salerno |
| Collocazione: | 664. 3 FAT |
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| Biblioteca: | Univ. di Salerno |
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