La costruzione della qualità : produzione, commercializzazione e consumo della carne bovina in Umbria / Hielke van der Meulen,Flaminia Ventura

• Autore: Meulen, Hielke Van der
• Pubblicazione: Assisi : CESAR, 1994
• Descrizione fisica: II, 157 p. ; 24 cm
• Soggetto non controllato: Lavorazione - carni
• Persona (resp. second.): Ventura, Flaminia
• Titolo autorizzato: Costruzione della qualità
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia
• Lingua di pubblicazione: Italiano
• Record Nr.: 990002110240403321
• Lo trovi qui: Univ. Federico II
• Collocazione: 62 637.5 MEU