Molecular aspects of lactic acid bacteria for traditional and new applications / editors Baltasar Mayo, Paloma López, Gaspar Pérez-Martínez
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| Titolo: |
Molecular aspects of lactic acid bacteria for traditional and new applications / editors Baltasar Mayo, Paloma López, Gaspar Pérez-Martínez
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| Pubblicazione: | Kerala : Research Signpost, 2008 |
| Descrizione fisica: | 344 p. : ill. ; 22 cm |
| Disciplina: | 660.62 |
| Soggetto non controllato: | Batteri lattici |
| Persona (resp. second.): | Mayo, Baltasar |
| López, Paloma | |
| Pérez-Martínez, Gaspar | |
| Titolo autorizzato: | Molecular aspects of lactic acid bacteria for traditional and new applications |
| ISBN: | 9788130802503 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 990009403200403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 660.62 MAYB 2008 |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |