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Il lupino : una leguminosa antica con un nuovo futuro / a cura di C. Pompei e M. Lucisano
| Il lupino : una leguminosa antica con un nuovo futuro / a cura di C. Pompei e M. Lucisano |
| Autore | Consiglio nazionale delle ricerche |
| Pubbl/distr/stampa | s.n., : Progetto finalizzato Ricerca di nuove fonti proteiche e nuove formulazioni alimentari, \1984?! ( (Milano) : Tecnos |
| Descrizione fisica | 127 p. ; 23 cm |
| Disciplina | 633.3 |
| Collana | Consiglio nazionale delle ricerche |
| Soggetto non controllato | Lupino |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-9910804885003321 |
Consiglio nazionale delle ricerche
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| s.n., : Progetto finalizzato Ricerca di nuove fonti proteiche e nuove formulazioni alimentari, \1984?! ( (Milano) : Tecnos | ||
| Materiale a stampa | ||
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Introduzione all'analisi sensoriale degli alimenti / Carlo Pompei, Mara Lucisano
| Introduzione all'analisi sensoriale degli alimenti / Carlo Pompei, Mara Lucisano |
| Autore | Pompei, Carlo |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Ed. Tecnos, 1991 |
| Descrizione fisica | 170 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 664 |
| Altri autori (Persone) | Lucisano, Mara |
| Soggetto non controllato |
Analisi sensoriale
Alimenti |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001792660403321 |
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Pompei, Carlo
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| Milano : Ed. Tecnos, 1991 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Tecnica delle conserve alimentari / a cura di Carlo Pompei, Rossella Barbieri, Mara Lucisano, Margherita Rossi
| Tecnica delle conserve alimentari / a cura di Carlo Pompei, Rossella Barbieri, Mara Lucisano, Margherita Rossi |
| Pubbl/distr/stampa | Milano, : CLESAV, 1978-1983 |
| Descrizione fisica | 2 v. ; 24 cm |
| Disciplina | 664.8 |
| Soggetto non controllato |
Tecnica conserviera
Alimenti - Conservazione |
| ISBN |
88-7064-072-8
88-7064-012-4 |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNINA-990001648930403321 |
| Milano, : CLESAV, 1978-1983 | ||
| Materiale a stampa | ||
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