New Ingredients in Food Processing: Biochemistry and Agriculture
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| Autore: |
Linden G
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| Titolo: |
New Ingredients in Food Processing: Biochemistry and Agriculture
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| Pubblicazione: | Cambridge : , : Woodhead Publishing Limited |
| Soggetto topico: | Engineering - Food Science and Technology |
| Persona (resp. second.): | LorientDenis |
| Note generali: | Bibliographic Level Mode of Issuance: Monograph |
| Titolo autorizzato: | New Ingredients in Food Processing: Biochemistry and Agriculture |
| ISBN: | 1-59124-130-8 |
| 1-85573-654-3 | |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 9911004783903321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |