Lawrie's Meat Science

• Autore: Lawrie Stephen
• Pubblicazione: [Place of publication not identified], : C R C Press LLC, 1998
• Soggetto topico: Engineering - Food Science and Technology
• Note generali: Bibliographic Level Mode of Issuance: Monograph
• Titolo autorizzato: Lawrie's Meat Science
• ISBN: 1-85573-649-7; 1-59124-117-0
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia
• Lingua di pubblicazione: Inglese
• Record Nr.: 9911004862903321
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