The chemistry of cereal proteins / author, R. Lásztity
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| Autore: |
Lásztity, Radomír
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| Titolo: |
The chemistry of cereal proteins / author, R. Lásztity
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| Pubblicazione: | Boca Raton, Fla. : CRC Press, c1984 |
| Descrizione fisica: | 203 p. : ill. ; 27 cm |
| Disciplina: | 664.7 |
| Soggetto topico: | Plant proteins |
| Grain | |
| Nota di bibliografia: | Includes bibliographies and index |
| ISBN: | 0849351405 |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Inglese |
| Record Nr.: | 991004026639707536 |
| Lo trovi qui: | Univ. del Salento |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |