Flavor chemistry and technology / [by] Henry B. Heath and Gary Reineccius.

• Autore: Heath, Henry B.
• Pubblicazione: New York : published by Van N. Reinhold company, copyr. 1986
• Descrizione fisica: xv, 442 p. ; 23 cm
• Persona (resp. second.): Reineccius, Gary
• Titolo autorizzato: Flavor chemistry and technology
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia
• Lingua di pubblicazione: Italiano
• Record Nr.: 990002229070403321
• Lo trovi qui: Univ. Federico II
• Collocazione: DCH-055-85; 80 DSN IX 62(2)