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Autore: | David, Jairus R. D. |
Titolo: | Handbook of aseptic processing and packaging / Jairus R.D. David, Ralph H. Graves, Thomas Szemplenski |
Pubblicazione: | Boca Raton [etc.] : Taylor & Francis, c2013 |
Edizione: | 2nd ed. |
Descrizione fisica: | xxvii, 372 p. : ill. ; 23 cm |
Disciplina: | 664.09 |
Soggetto non controllato: | Alimenti - Conservazione |
Alimenti - Lavorazione | |
Altri autori: | Graves, Ralph H. Szemplenski, Thomas |
Titolo autorizzato: | Handbook of aseptic processing and packaging |
ISBN: | 978-1-4398-0719-4 |
Formato: | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Inglese |
Record Nr.: | 990009681910403321 |
Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
Collocazione: | 60 664.09 B 15 |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |