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Titolo: | Mathematical and statistical methods in food science and technology / edited by Daniel Granato, Gaston Ares |
Pubblicazione: | Chichester, UK : Wiley Blackwell, c2014 |
Descrizione fisica: | xv, 513 p. : ill. ; 26 cm |
Disciplina: | 664.07 |
Soggetto topico: | Food - Analysis - Stistical methods |
Food contamination - Research - Statistical methods | |
Food supply - Mathematics | |
Altri autori: | Granato, Daniel Ares, Gaston |
Nota di bibliografia: | Includes bibliographical references and index |
ISBN: | 9781118433683 |
Formato: | Materiale a stampa |
Livello bibliografico | Monografia |
Lingua di pubblicazione: | Inglese |
Record Nr.: | 991002874819707536 |
Lo trovi qui: | Univ. del Salento |
Opac: | Controlla la disponibilità qui |