Atti delle giornate di studio su: Le carni surgelate, preconfezionate fresche e congelate : (individuazione merceologica, tecniche di preparazione e commercializzazione, aspetti igienici e problemi legislativi) : Como 6-7-8- maggio 1966 / promosse dal Sindacato italiano veterinari igienisti ; con la collaborazione dell' Istituto di ispezione degli alimenti di origine animale dell'Università di Parma

• Autore: Giornate di studio su Le carni surgelate preconfezionate fresche e congelate : <1966
• Pubblicazione: Parma : La nazionale, stampa 1967
• Descrizione fisica: 343 p., [8] c. di tav. : ill. ; 25 cm
• Soggetto non controllato: Carne - Conservazione
• Titolo autorizzato: Atti delle giornate di studio su: Le carni surgelate, preconfezionate fresche e congelate
• Formato: Materiale a stampa
• Livello bibliografico: Monografia
• Lingua di pubblicazione: Italiano
• Record Nr.: 990009625630403321
• Lo trovi qui: Univ. Federico II
• Collocazione: G VII 7/r; G VII 8/r; G VII 9/r