Caratterizzazione di alcune specie foraggere mediterranee e loro influenza sul contenuto polifenolico, sulla capacità antiossidante e sul profilo acidico del latte e del formaggio caprino [Tesi di dottorato] / Dottoranda: Daniela Giorgio ; Coordinatore: M. B. Lioi ; Tutor: Adriana C. L. Di Trana
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| Autore: |
Giorgio, Daniela
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| Titolo: |
Caratterizzazione di alcune specie foraggere mediterranee e loro influenza sul contenuto polifenolico, sulla capacità antiossidante e sul profilo acidico del latte e del formaggio caprino [Tesi di dottorato] / Dottoranda: Daniela Giorgio ; Coordinatore: M. B. Lioi ; Tutor: Adriana C. L. Di Trana
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| Pubblicazione: | [Potenza], [2015] |
| Descrizione fisica: | 110 p. ; 30 cm. |
| Disciplina: | 633.2009457 |
| 636 | |
| Classificazione: | AGR/19 |
| Dissertazione/Tesi: | Tesi di dottorato: Università della Basilicata, Dottorato di ricerca in Scienze Zootecniche, XXVII ciclo, A.a. 2013-2014 |
| Titolo autorizzato: | Caratterizzazione di alcune specie foraggere mediterranee e loro influenza sul contenuto polifenolico, sulla capacit� antiossidante e sul profilo acidico del latte e del formaggio caprino |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 000040722 |
| Lo trovi qui: | Univ. della Basilicata |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |