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Acqua potabile. Acque minerali. Latte e derivati / dalle lezioni dei proff. R. Giuliano e M. L. Stein
| Acqua potabile. Acque minerali. Latte e derivati / dalle lezioni dei proff. R. Giuliano e M. L. Stein |
| Autore | GIULIANO, Raffaele |
| Edizione | [7 ed] |
| Pubbl/distr/stampa | Roma : Bulzoni, copyr. 1977 |
| Descrizione fisica | 196 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 664 |
| Altri autori (Persone) | STEIN, Maria Luisa |
| Collana | Quaderni di chimica degli alimenti |
| Soggetto topico | Chimica bromatologica |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990000095340203316 |
GIULIANO, Raffaele
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| Roma : Bulzoni, copyr. 1977 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Alimenti conservati / dalle lezioni dei proff. R. Giuliano e M. L. Stein
| Alimenti conservati / dalle lezioni dei proff. R. Giuliano e M. L. Stein |
| Autore | GIULIANO, Raffaele |
| Edizione | [4 ed.] |
| Pubbl/distr/stampa | Roma : Bulzoni, copyr. 1991 |
| Descrizione fisica | 244 p. ; 24 cm |
| Disciplina | 664.028 |
| Altri autori (Persone) | STEIN, Maria Luisa |
| Collana | Quaderni di chimica degli alimenti |
| Soggetto topico | Chimica bromatologica |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990000095370203316 |
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GIULIANO, Raffaele
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| Roma : Bulzoni, copyr. 1991 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Bevande alcoliche / dalle lezioni dei proff. R. Giuliano e M. L. Stein
| Bevande alcoliche / dalle lezioni dei proff. R. Giuliano e M. L. Stein |
| Autore | GIULIANO, Raffaele |
| Pubbl/distr/stampa | Roma : Bulzoni, copyr. 1994 |
| Descrizione fisica | 230 p. ; 25 cm |
| Disciplina | 664 |
| Altri autori (Persone) | STEIN, Maria Luisa |
| Collana | Quaderni di chimica degli alimenti |
| Soggetto topico | Chimica bromatologica |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990000095380203316 |
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GIULIANO, Raffaele
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| Roma : Bulzoni, copyr. 1994 | ||
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Grassi alimentari. Cereali e derivati / dalle lezioni dei proff. R. Giuliano e M. L. Stein
| Grassi alimentari. Cereali e derivati / dalle lezioni dei proff. R. Giuliano e M. L. Stein |
| Autore | GIULIANO, Raffaele |
| Edizione | [6 ed] |
| Pubbl/distr/stampa | Roma : Bulzoni, copyr. 1994 |
| Descrizione fisica | 234 p. ; 25 cm |
| Disciplina | 664 |
| Altri autori (Persone) | STEIN, Maria Luisa |
| Collana | Quaderni di chimica degli alimenti |
| Soggetto topico | Chimica bromatologica |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISA-990000095350203316 |
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GIULIANO, Raffaele
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| Roma : Bulzoni, copyr. 1994 | ||
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