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Dizionario degli alimenti : scienza e tecnica / Jean Adrian, Jacques Potus, Régine Frangne
| Dizionario degli alimenti : scienza e tecnica / Jean Adrian, Jacques Potus, Régine Frangne |
| Autore | Adrian, Jean |
| Edizione | [2. ed] |
| Pubbl/distr/stampa | Milano : Tecniche nuove, 2009 |
| Descrizione fisica | XII, 577 p. ; 25 cm. |
| Disciplina | 641.03 |
| Altri autori (Persone) |
Frangne, Régine
Potus, Jacques |
| Soggetto topico | Alimenti - Enciclopedie e dizionari |
| ISBN | 978-88-481-1547-6 |
| Formato | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNIBAS-000034208 |
Adrian, Jean
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| Milano : Tecniche nuove, 2009 | ||
| Materiale a stampa | ||
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Dizionario degli alimenti : Scienza e tecnica / Jean Adrian, Régine Frangne
| Dizionario degli alimenti : Scienza e tecnica / Jean Adrian, Régine Frangne |
| Autore | Adrian, Jean |
| Edizione | [Edizione italiana a cura di Giuseppe Cerutti] |
| Pubbl/distr/stampa | Milano, : Tecniche Nuove, 1990 |
| Descrizione fisica | 388 p. ; 25 cm |
| ISBN | 887081369X |
| Formato | Materiale a stampa |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione | ita |
| Record Nr. | UNISOB-E600200047456 |
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Adrian, Jean
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| Milano, : Tecniche Nuove, 1990 | ||
| Materiale a stampa | ||
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