Modello di regolamento per la gestione igienica ed alimentare dell'allevamento bufalino in relazione alla produzione della mozzarella di bufala campana DOP / Consorzio per la tutela del formaggio mozzarella di bufala campana
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| Autore: |
Consorzio per la tutela del formaggio mozzarella di bufala campana
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| Titolo: |
Modello di regolamento per la gestione igienica ed alimentare dell'allevamento bufalino in relazione alla produzione della mozzarella di bufala campana DOP / Consorzio per la tutela del formaggio mozzarella di bufala campana
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| Pubblicazione: | S. Nicola la Strada (CE), : Consorzio Tutela di Bufala Campana, 2002 |
| Descrizione fisica: | 63 p. ; 24 cm |
| Disciplina: | 637.352 |
| Soggetto non controllato: | Mozzarella |
| Titolo autorizzato: | Modello di regolamento per la gestione igienica ed alimentare dell'allevamento bufalino in relazione alla produzione della mozzarella di bufala campana DOP |
| Formato: | Materiale a stampa  |
| Livello bibliografico | Monografia |
| Lingua di pubblicazione: | Italiano |
| Record Nr.: | 990007902790403321 |
| Lo trovi qui: | Univ. Federico II |
| Collocazione: | 60 OP. 145/26 |
| 60 OP. 145/27 | |
| V B 149 | |
| Fondo Cupo 105 | |
| Opac: | Controlla la disponibilità qui |